Der Weissburgunder wird auf Schloss Bockfliess ganz nobel Pinot Blanc genannt. Hier an der Schnittstelle von warmen zu kühlerem Klima, wird er fruchtig und cremig zugleich.
Pinot Blanc
Monat: Mai 2016
Rosé
Erfrischendes Rosa, zart blumiger Duft nach Rosen und ein Hauch von Apfel, frisch und belebend am Gaumen, nicht nur im Sommer ein Vergnügen!
St Laurent
Das hier ist das rote Pendant zum Veltliner aus dem Weinviertel. St. Laurent passt einfach hier her. Kernig, würzig und alles andere als aufdringlich. So sind die Weinviertler.
Cuvée Tradition
Ganz Niederösterreich in einem Glas, denn hier treffen die wichtigsten Rotweinrebsorten aufeinander: würziger St. Laurent, fruchtiger Zweigelt und fülliger Merlot.
Wir besuchen den ehrwürdigen Schlosskeller. Der Keller ist heute nicht mehr in Verwendung, aber der imposante Bau zeigt, dass er es mehrere Jahrhunderte lang war.
An sich wirkt das Schloss ja fast wie eine Burg. Kein Wunder, es hat ja auch schon so manchem Stand gehalten. Besonders stolz ist man noch heute, dass die ganze Ortschaft vor den Türkenangriffen im 17. Jahrhundert geschützt werden konnte. Die Säbelhiebe im Tor verraten, dass die Türken nur bis hierher kamen. Das Ende des zweiten Weltkriegs in Europa wurde hingegen auf russisch im Schloss gefeiert.
Pfaffl legt großen Wert auf die penible Arbeit im Weingarten, um hier genau das herauszuholen, was die Region kann.
Graf Tono Goess gab als Kind ab und zu geheime Führungen durch sein Zuhause. Das war ein gutes Geschäft für den Kleinen, denn das Schloss war eigentlich der Öffentlichkeit nicht zugänglich. Hier wird gewohnt. Damals wie heute. Doch wir dürfen mit rein.
Die gräflichen Weingärten breiten sich gleich neben dem Schloss auf dem tiefgründigen Lössboden Riede Hochfeld aus. Der Südhang blickt über das weite Marchfeld und wird vom Norden her durch den Hochleitenwald geschützt. Für die Kelterung der Schlossweine zeigen sich die Starwinzer Roman und Roman Josef Pfaffl verantwortlich.
Drinnen erwarten uns zwei imposante, kunstvoll verzierte Baumpressen. Sie sind die einzigen spiegelverkehrt angeordneten Baumpressen Österreichs und mit 1698 datiert. Faszinierend sind sie wohl mit ihren furchteinflössenden Schnitzereien, die von den Türkenkriegen erzählen.